يعتبر كعك العيد، أو كما يسميه المصريون باللهجة العامية "كحك العيد"، والبسكويت والغريبة وغيرها من الحلويات التي يحرص المصريون على تجهيزها بالمنازل قبيل انتهاء شهر رمضان الكريم من كل عام، ابتهاجًا بإتمامهم صيام الشهر الفضيل، لتكون مكافآتهم هي تلك الحلويات بنهاية الشهر الكريم وابتهاجًا بحلول عيد الفطر المبارك. كعك العيد
لكن ما أصول هذه العادة المصرية؟ أ. د. طارق منصور، أستاذ التاريخ ووكيل كلية الآداب بجامعة عين شمس أوضح لـ"العربية. نت" أن المصريين لهم باع طويل في صناعة الكعك بكافة أنواعه، على عكس البسكويت الذي عرفه المصريون عن طريق الأجانب الذين أتوا إلى مصر حديثًا لاسيما الإيطاليين. والمصريون من أقدم الشعوب التي عرفت صناعة الكعك في مصر القديمة، أو مصر الفرعونية كما يسميها البعض، وقد أطلق عليه اسم "الأقراص"، لكونه مستدير الشكل، ربما كقرص الشمس. وتابع منصور: وقد ارتبطت هذه العادة باحتفالات وأفراح المصريين القدماء والطقوس الدينية، طوال عصر الأسر مرورا بعصر الدولة الحديثة، وطوال العصور الوسطى وحتى وصلنا الآن إلى القرن الحادي والعشرين. كعك العيد على جدران المعابد الفرعونية
ومن أبرز الشواهد على أن صناعة الكعك صناعة مصرية قديمة منذ ما قبل التاريخ، فإن هناك صورا مفصلة لصناعة كعك العيد في مقابر طيبة ومنف، من بينها ما صُور على جدران مقبرة الوزير رخمي رع، من الأسرة الثامنة عشرة، وتشرح تلك المناظر كيف كانت تتم صناعة الكعك آنذاك، حيث لم تختلف صناعة الكعك آنذاك عنها في عصرنا الحديث، فقد كانوا يستخدمون نفس المكونات التي تستخدم حاليًا في صناعة الكعك، ويقومون بتشكيل العجين بأشكال مختلفة، ويحشونه بحشوات متباينة طيبة المذاق.
- اسواق العثيم اكتساب في السعودية تقدم خصومات لا تفوتك.. تنويلات حتى 32% على الحلويات الطازجة والمعلبة وأيضا لوازم البقالة المنزلية - ثقفني
- افضل انواع الكيك اللذية وطريقه عملها - جريدة الساعة
- مشروع منزلي للنساء .. صناعة الكعك بالمنزل في السعودية .. كافة التفاصيل اللازمة ..
- طريقة عمل كيكة المعمول بالتمر - الامنيات برس كيكة المعمول بالتمر الشهية والذيذة والسهلة
- عروض أسواق العثيم على مقاضي البقالة بأقل الأسعار فرصة لا تفوت من العثيم مول othaim mall - ثقفني
- “في 10 دقائق” حضري كيكة البرتقال الهشة أشهر أنواع كيك الشتاء في بيتك لأطفالك .. منوعات
- رمي قالب الكيك - صفحة 4
اسواق العثيم اكتساب في السعودية تقدم خصومات لا تفوتك.. تنويلات حتى 32% على الحلويات الطازجة والمعلبة وأيضا لوازم البقالة المنزلية - ثقفني
يلعب نوع الدقيق المستخدم في كل وصفة دورًا مهمًا في نجاحها ، لذلك تحتاج إلى معرفة الأنواع والاستخدامات المختلفة لكل منها لتحقيق نتائج خبز مثالية: إليك كيفية اختيار النوع المناسب من الدقيق ، اعتمادًا على نوع الخبز البضائع التي تريد القيام بها. دقيق قمح: او دقيق بني. وهو دقيق يحتوي على نسبة عالية من الألياف ويستخدم لصنع جميع أنواع منتجات المخابز والمعجنات. طحين الكيك: وهو دقيق ناعم جدًا لاحتوائه على النشا ، كما يحتوي على كمية قليلة من الغلوتين. يستخدم كما يوحي اسمه في صناعة الكعك والعديد من الحلويات. دقيق ذاتي الرفع: وهو دقيق يضاف كمكونات وملح وبيكنج بودر. يستخدم في صناعة منتجات المخابز بأنواعها دون إضافة الملح والخميرة أثناء العجن. دقيق متعدد الأغراض: وهو الدقيق السائد في الأسواق ومحلات البقالة ويستخدم في تحضير المعجنات والمخبوزات المختلفة. يتميز بمزيج من الدقيق الأبيض الناعم والدقيق الخشن. طحين الخبز: هذا دقيق يشبه إلى حد كبير دقيق لجميع الأغراض ، لكنه يحتوي على المزيد من الغلوتين. كما أنها تستخدم لصنع البيتزا. دقيق البانكيك: وهو دقيق يجمع بين خصائص دقيق الكيك والدقيق متعدد الأغراض. يحتوي على نشا أقل وغني بالغلوتين.
افضل انواع الكيك اللذية وطريقه عملها - جريدة الساعة
مشاهدة الموضوع التالي من صحافة الجديد.. "في 10 دقائق" حضري كيكة البرتقال الهشة أشهر أنواع كيك الشتاء في بيتك لأطفالك والان إلى التفاصيل: يشتهر الشتاء بكيكة البرتقال الهشة التي يتم تحضيرها في الكثير من البيوت في فصل الشتاء لأنها مفيدة بسبب البرتقال وفيتامين سي ولأنها ذات مذاق لذيذ وشهي وخاصةً إذا تناولناها مع كوب من الشاي أو القهوة، واختلفت طرق تحضير كيكة البرتقال الهشة ولكل طريقة منها المذاق المميز لها، ولكن بعض الفتيات المقبلات على الزواج لا يعرفن بالطريقة الصحيحة وهي ما سنطلعكم عليه في السطور القادمة لتحضير أفضل صينية كيكة برتقال هشة مثل المحترفين. كيكة البرتقال الهشة هذا النوع من الكيك غير مكلف في وقت أو مجهود فهو بسيط في طريقة التحضير ويستغرق حوالي 60 دقيقة كاملة للإعداد والتسخين، وتتناسب المكونات القادمة مع خمسة أشخاص: سكر أبيض: مقدار كأس كامل. فانيليا بودرة: ربع ملعقة ذات حجم صغير. عصير برتقال: مقدار كأس واحد كامل ويفضل العصير الطازج الفريش. زيت نباتي: كوب إلا ربع كوب. بيض: ثلاث حبات لها حجم كبير. بيكنج صودا: ربع ملعقة ذات حجم صغير. بيكنج بودر: ملعقة واحدة ذات حجم كبير. دقيق أبيض: مقدار كأسين كاملين.
مشروع منزلي للنساء .. صناعة الكعك بالمنزل في السعودية .. كافة التفاصيل اللازمة ..
طريقة عمل كيكة المعمول بالتمر - الامنيات برس كيكة المعمول بالتمر الشهية والذيذة والسهلة
- صور حرف الفاء
- كتاب الفصل في الملل والأهواء والنحل - المكتبة الشاملة
- تعاقدات الاهلي السعودي
- 45 دينار كم سعودي جيمر
- اسواق العثيم اكتساب في السعودية تقدم خصومات لا تفوتك.. تنويلات حتى 32% على الحلويات الطازجة والمعلبة وأيضا لوازم البقالة المنزلية - ثقفني
عروض أسواق العثيم على مقاضي البقالة بأقل الأسعار فرصة لا تفوت من العثيم مول othaim mall - ثقفني
عصر المماليك وفي عصر المماليك، 1250- 1517م، كان الأمراء المماليك يوزعون الكعك على الفقراء والمتصوفة من باب الصدقة، خاصة في مدرسة الأميرة "تتر الحجازية" بحي الجمالية، التي كانت توزع الكعك الناعم والخشن على العاملين هنا. وقد لاقت صناعة الكعك رواجًا كبيرًا في عصر المماليك مما حدا بهم إلى إنشاء سوق يطلق عليه اسم سوق "الحلاويين" في باب زويلة، حيث كان يعرض الباعة هناك أجود أنواع الكعك خلال العشر الأواخر من رمضان، بعدما تفنن صُناعه في نقشه بقوالب مختلفة. وتوجد في متحف الفن الإسلامي عدة قوالب لصناعة الكعك في مصر الإسلامية وقد كُتب عليها عبارات ''كل هنيئًا واشكر''، و''كل واشكر مولاك'' وغيرها؛ وهي العبارة المستمدة مما رواه المؤرخون عن السلطان قايتباى حين خرج للحج، فلاقاه الأعيان في الطريق وأرسل له شريف مكة قائدًا من قواده ومعه سماطً من الحلوى التي يبدو أن السلطان لم يتذوقها من قبل، فسأله عن اسمها، فأجابه قائد شريف مكة بقوله: "كل واشكر". وفي العصر الحديث، لعب أهل الشام الذين هاجروا إلى مصر خلال القرنين التاسع عشر والعشرين واستقروا بها دورًا مهما في تطوير صناعة الحلويات بمصر ومنها كعك العيد والبسكويت أيضًا، حيث ظهرت تقنيات جديدة للصنعة أضافت إليه شكلاً متطورًا، لاسيما مع استخدام الماكينات الحديثة لتحل محل المنقاش الشعبي الذي كانت النسوة تنقشن به الكعك في بيوتهن قبل الذهاب لتسويته في الأفران القريبة منهن.
“في 10 دقائق” حضري كيكة البرتقال الهشة أشهر أنواع كيك الشتاء في بيتك لأطفالك .. منوعات
رمي قالب الكيك - صفحة 4
و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على اخبار ثقفني وقد قام فريق التحرير في صحافة الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. - كريبتو العرب - UK Press24 - - سبووورت نت - ايجي ناو - 24press نبض الجديد
إعتراف صريح => في وجودي العالم في --{ خطر..! مهـاجر الى دنيا الاحزان طير سوبر العمر: 30 الجنسيه: فلسطيني الهوايه: ركــوب الخيــل الاسم الحقيقي: SaMoO مزاجي اليوم: نقاطي: 298 السٌّمعَة: 1 موضوع: رد: رمي قالب الكيك 2009-05-15, 18:48 ااهاا لعند ال4 هي يلا مو مشكلة 33333333333333333 رمي قالب الكيك صفحة 4 من اصل 40 انتقل الى الصفحة: 1, 2, 3, 4, 5... 40 مواضيع مماثلة صلاحيات هذا المنتدى: لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى منتديات طيور الجنة:: القسم الترفيهي:: مُلتِقىً آلتُحديٍ وتبسم آلآرُواِحُ:: مُلتِقىً آلتٌحديٍ انتقل الى:
في وعاء كبير غربلي الدقيق ، الخميرة، البيكربونات واخلطيهم جيداً 2. في وعاء منفصل، امزجي كل المكونات البقية جيدا او اطحنيهم. 3. اضيفي بالتدريج مزيج الطحين ، واخلطيهم جيدا باتجاه واحد. 4. حضري الفرن على درجة حرارة 180° لــ 15 دقيقة. 5. ادهني صينية بالزبدة ورشيها بالدقيق ، ضعي العجين في الصينية، واعركيه قليلا ليتفرغ من فقاعات الهواء في حال وجودها. 6. اخبزيهم لــ 25 -35 دقيقة، حتى يبدا اسفلها بالاحمرار. 7. انقلي الصينية الى مكان مخصص لتبرد، اخرجي الكيكة بعد 15 -20 دقيقة، واتركيها لتبرد بالكامل قبل تقطيعها. كيكة الليمون والسميد الناعم المقادير 2 كيسان دقيق. نصف كاس سميد ناعم. كاس سكر. كاس حليب سائل او ياغورت طبيعي. كاس زيت. نصف كاس عصير ليمون. ملعقتين كبار برش ليمون. 3 بيضات. ملعقة صغيرة فانيلا. ملعقة صغيرة خميرة كماوية. رشة ملح. سيرو بارد الطريقة 1. نخلي الطحين والسميد مع الخميرة في اناء واتركيهم جانبا 2. اخفقي السكر والزيت جيدا ثم أضيفي البيض تريجيا مع الفانيلا و استمري بالخفق حتى يصبح الخليط كريمي 3. أضيفي الحليب السائل و عصير الليمون واخلطيهم جيدا حتى تتجانس جميع المكونات 4. أضيفي بر ش الليمون و اخلطيهم قليلا 5.
- خطاب تثبيت راتب بنك الاهلي
- كود خصم patpat
- اسباب تقلصات اسفل البطن رحم الوالد من
- شنط سفر للبيع حراج سيارات
- سوق الخضار خميس مشيط بالانجليزي
- طارق الحربي ويكيبيديا عربي
- وكيل وزارة الداخلية لشئون الحقوق معاملة زواج
- الفرق بين بطاطس القلي والطبخ
- كلمات اشتكي من طول هجرك كلمات
- مقاس السنتيانات بالحروف
- عدد ركعات صلاة العصر
- اربح مع بيبسي
- مباراة برشلونة اليوم ايجي ناو
- يُعٌد رائد النهضة التعليمية الحديثة
- رقم مستوصف الدمام الاهلي
- الشبكة الإسلامية العربية الحرة نت
- سناب عبدالعزيز العقلا
- وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية تويتر